Herwig Dejonghe, Antarctic Foods en Be Delicious (Roeselare): Ondernemen is als zeilen

Herwig Dejonghe: Ik ben in een bloemkool geboren, zeg ik altijd. Op het veld, tussen de groenten, daar liggen mijn wortels. Een bloemkool is ook een gepast symbool hé: ze brengt het leven op aarde, samen met de ooievaar (lacht). Het huis van mijn vader en mijn ooms heette vroeger ‘het karotekot’. De worteltjes werden er gesneden en voorbereid voor de conservennijverheid. Zelfs mijn naam, Herwig, was al een voorbode van mijn passie voor groenten. Op school maakten ze daar toen ‘Erwete’ van en dat…

Herwig Dejonghe: Ik ben in een bloemkool geboren, zeg ik altijd. Op het veld, tussen de groenten, daar liggen mijn wortels. Een bloemkool is ook een gepast symbool hé: ze brengt het leven op aarde, samen met de ooievaar (lacht). Het huis van mijn vader en mijn ooms heette vroeger ‘het karotekot’. De worteltjes werden er gesneden en voorbereid voor de conservennijverheid. Zelfs mijn naam, Herwig, was al een voorbode van mijn passie voor groenten. Op school maakten ze daar toen ‘Erwete’ van en dat is ‘erwt’ in het West-Vlaams. Ja, het zat er al in van in de dop!