BonMush nv | Ieper

BonMush is een een vega(n) producerende & future-proof bedrijf bracht. BonMush zette een grote stap door te kiezen voor lokaal geteelde oesterzwammen. Omdat de meeste vleesvervangers worden gemaakt van soja, tofu, seitan, die allemaal van over de hele wereld moeten worden ingevlogen, besloot BonMush om producten te maken op basis van alleen oesterzwammen. De oesterzwam is milieuvriendelijk omdat hij lokaal wordt verbouwd en zich voedt met voedselverspilling van koffie en brouwerijen. Je kunt…

BonMush is een een vega(n) producerende & future-proof bedrijf bracht. BonMush zette een grote stap door te kiezen voor lokaal geteelde oesterzwammen. Omdat de meeste vleesvervangers worden gemaakt van soja, tofu, seitan, die allemaal van over de hele wereld moeten worden ingevlogen, besloot BonMush om producten te maken op basis van alleen oesterzwammen. De oesterzwam is milieuvriendelijk omdat hij lokaal wordt verbouwd en zich voedt met voedselverspilling van koffie en brouwerijen. Je kunt oesterzwammen zelfs verticaal kweken, dus grote agrarische ruimtes zijn niet nodig. Verder ondersteunt BonRill boeren bij hun inspanningen om de overstap van dier naar groente te maken.