Gesprek met Louis De Jaeger, eco-entrepreneur: Voedselbos als ultieme landbouwvorm

Omdat het klassieke landbouwmodel voor roofbouw zorgt en van de grond woestijnen maakt, ijvert Louis De Jaeger voor voedselbossen. “Het is een duurzame vorm van landbouw, die een symbiose vormt met de natuur”, zegt hij. “Jaarlijks wil ik honderdduizenden hectaren verduurzamen.”