Voedselmoeras, voedseloase, voedselwoestijn. Voedingsaanbod in het straatbeeld onder de loep

Zodra je een voet buiten het station Gent-Dampoort zet, word je omgeven door een walm van frieten, pita en pizza, en andere snacks. Felgekleurde lichtreclame wijst je er de weg naar fastfood. Gent-Dampoort is net als vele stationsomgevingen een ‘voedselmoeras’: een plek waar vooral ongezonde voeding te vinden is. De aanwezigheid van (on)gezonde voeding in de publieke ruimte is een belangrijk vraagstuk geworden in de stedenbouw.