Artikel - Vakartikel
Belgische zuivelbedrijven zetten in op meer productie van kaas en room in 2023
Belgische zuivelbedrijven produceerden in 2023 maar liefst 80.900 ton mozzarella of een meer productie van 12.300 ton (+18%). Ook de consumptieroom steeg tot een niveau van 268 miljoen liter, een stijging met 11,4 miljoen liter (+4%) room ten opzichte van 2022. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van Statbel, het Belgische statistiekbureau.
Verse kaas en geitenkaas zagen hun productievolumes stijgen met respectievelijk 12% en 4% tot een niveau van 14.500 en 10.100 ton. De productie van de klassieke Gou…
Online raadpleegbaar
