Anders boeren: producten uit eigen moestuin worden culinaire hoogstandjes

Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In deze serie belichten we mensen die laten zien dat het anders kan. Dit keer: restauranthouders transformeren producten uit eigen moestuin tot culinaire hoogstandjes.