Communicatie moet vertrouwen consument herstellen

45% van de Nederlandse consumenten maakt zich zorgen over de veiligheid van levensmiddelen. Vooral in kant-en-klaar en voorverpakte producten is het vertrouwen uitermate gering. Vers daarentegen, lijkt boven alle twijfel verheven. Duidelijk is dat het vertrouwen of wantrouwen van consumenten ten aanzien van voedingsmiddelen vooral wordt bepaald door emotie en slechts in geringe mate door rationaliteit. Reden voor de overheid om zich te bezinnen op een nieuwe aanpak. De retailers zien een spilfun…

45% van de Nederlandse consumenten maakt zich zorgen over de veiligheid van levensmiddelen. Vooral in kant-en-klaar en voorverpakte producten is het vertrouwen uitermate gering. Vers daarentegen, lijkt boven alle twijfel verheven. Duidelijk is dat het vertrouwen of wantrouwen van consumenten ten aanzien van voedingsmiddelen vooral wordt bepaald door emotie en slechts in geringe mate door rationaliteit. Reden voor de overheid om zich te bezinnen op een nieuwe aanpak. De retailers zien een spilfunctie voor zich weggelegd als het gaat over consumentenvertrouwen en voedselveiligheid. Informatievoorziening is daarbij belangrijk, maar veel meer dan in het verleden zal er sprake moeten zijn van communicatie.