Spectrum van de Westvlaamse Ekonomie: Landbouw: kwaliteitsbetaling van de melk door Westvlaamse zuivelfabrieken

Overeenkomstig de reglementering op de melkprijs dient de zuivelfabriek voor alle geleverde melk een minimumprijs te betalen die afhankelijk is van het vetgehalte. Bij deze prijsregeling wordt geen rekening gehouden met de physische noch met de hygiënische waarde van de melk, die nochtans voor de verwerken de industrie van grote betekenis zijn. Sommige melkerijen trachten deze leemte aan te vullen door een vrijwillige kwaliteitstoeslag te verlenen aan de melkveehouders die zich bijzondere inspan…

Overeenkomstig de reglementering op de melkprijs dient de zuivelfabriek voor alle geleverde melk een minimumprijs te betalen die afhankelijk is van het vetgehalte. Bij deze prijsregeling wordt geen rekening gehouden met de physische noch met de hygiënische waarde van de melk, die nochtans voor de verwerken de industrie van grote betekenis zijn. Sommige melkerijen trachten deze leemte aan te vullen door een vrijwillige kwaliteitstoeslag te verlenen aan de melkveehouders die zich bijzondere inspanningen getroosten om melk van onberispelijke hoedanigheid voort te brengen.