Spectrum van de Westvlaamse Ekonomie: Landbouw: Belangrijke export van varkens

De varkensteelt is een belangrijke Westvlaamse spekulatie. Ongeveer een derde van de fokzeugen en ruim een vijfde van de mestvarkens die op de jaarlijkse landbouwtelling in het land worden aangegeven, worden in West-Vlaanderen geteld. Het is algemeen bekend dat het prijsverloop van de varkens een klassieke cyclische beweging vertoont. Zich steunend op deze traditionele prijsbeweging werd tegen het einde van 1960 een gevoelige prijsdaling voorzien.