Managementfilosofie in de groenteteelt : Lean werken, ook met witloof

Talloze managers overal ter wereld deden hun voordeel met Lean-denken. Ook land- en tuinbouwers kunnen er hun voordeel mee doen. Een voorbeeld kwam er met project Lean Vith Love, waar de methode is toegepast bij witlooftelers.
Ze gebruikten daarvoor de Brown Paper-methode. Die is ook voor andere boeren en tuinders bruikbaar.