De eerste aquacultuurproducten uit projectgebied ‘Noordzee Aquacultuur’

Op 18/9 werden de eerste Belgische mosselen uit het projectgebied “Noordzee Aquacultuur” (deelprojecten EDULIS en Value@Sea) geproefd én erg lekker bevonden.

De verschillende partners van het onderzoeksproject, blikken trots terug op een geslaagde samenwerking om voor het eerst op een geïntegreerde wijze mosselen te kweken in het Belgische deel van de Noordzee.

Eerste Belgische mosselen uit projectgebied Noordzee Aquacultuur: veelbelovende toekomst mossels De mosselen werden bovengehaald uit de …

Op 18/9 werden de eerste Belgische mosselen uit het projectgebied “Noordzee Aquacultuur” (deelprojecten EDULIS en Value@Sea) geproefd én erg lekker bevonden.

De verschillende partners van het onderzoeksproject, blikken trots terug op een geslaagde samenwerking om voor het eerst op een geïntegreerde wijze mosselen te kweken in het Belgische deel van de Noordzee.

Eerste Belgische mosselen uit projectgebied Noordzee Aquacultuur: veelbelovende toekomst mossels De mosselen werden bovengehaald uit de testzone aan de Belgische kust. Deze Belgische mossel heeft met 36% tot 39% een hoger vleesgehalte dan andere gangbare mosselen, en kwam als bijzonder smaakvol uit de smaak- en gebruikstesten van Colruyt Group. Nancy Nevejan van het Laboratorium voor Aquacultuur & ARC van UGent voegt toe: “ Bovendien valt het op dat deze mosselen bijzonder snel groeien: op 12 maanden bereikten ze een volwaardig formaat, terwijl de Zeeuwse bodemmosselen doorgaans 18-20 maanden nodig hebben ”.