Gault&Millau heeft oog voor West-Vlaamse gastronomie

Maandagmiddag werd onder grote aandacht van de horecasector de achttiende editie van de Gault&Millau Gids virtueel voorgesteld. De anonieme inspecteurs van de gids hebben ook in dit moeilijke jaar meer dan 1.270 Belgische restaurants gerecenseerd, waaronder ook meer dan 100 nieuwe adressen. CEO Marc Declerck gaf aan dat de beslissing om dit jaar met een gids uit te komen in maart-april niet evident leek. Maar naarmate de tijd vorderde groeide de overtuiging dat de juiste keuze gemaakt werd, …

Maandagmiddag werd onder grote aandacht van de horecasector de achttiende editie van de Gault&Millau Gids virtueel voorgesteld. De anonieme inspecteurs van de gids hebben ook in dit moeilijke jaar meer dan 1.270 Belgische restaurants gerecenseerd, waaronder ook meer dan 100 nieuwe adressen. CEO Marc Declerck gaf aan dat de beslissing om dit jaar met een gids uit te komen in maart-april niet evident leek. Maar naarmate de tijd vorderde groeide de overtuiging dat de juiste keuze gemaakt werd, onder meer door vele gesprekken met chefs. Met de uitgave van deze gids wenst Gault&Millau de sector meer dan ooit de aandacht te geven die ze verdient, en de restaurateurs en gasten een perspectief te bieden op de toekomst.