Artikel - Vakartikel

Hoe komt de kaas aan de man?

Publicatiedatum: 10-11-2020

Kaas is voor de Belgische consument het belangrijkste zuivelproduct. Maar hoe komt die kaas op ons bord of op onze boterham terecht? De distributiekanalen zijn de jongste 30 jaar duchtig door elkaar geschud. De traditionele kaasgroothandel is gedecimeerd.

Bron: West-Vlaanderen Werkt, 2020, 3, Kaas van de bovenste plank - 30-10-2020

Hoe komt de kaas aan de man?

Is artikel van publicatie (pagina: 30)

West-Vlaanderen Werkt, 2020, 3: Kaas van de bovenste plank