Kenniswijzer van TUA West en POM West-Vlaanderen brengt ondernemingen in contact met West-Vlaamse experten

Willem Dewaele maakt met zijn onderneming Fraises de Guillaume verse Strawberry Daiquiri’s, een cocktail op basis van aardbeien, witte rum, limoensap en rietsuiker. Dankzij Kenniswijzer van TUA West en POM West-Vlaanderen slaagde hij erin zijn onderneming te laten groeien. In de labo’s van VIVES ontdekte hij een manier om zijn cocktail tot zes weken te bewaren en dus geschikt te maken voor verkoop in grote flessen.