Nieuwe frituurlijn ik Kortrijk moet Belgische friet nog beter maken

Bedrijven die frietjes maken, kunnen binnenkort in Kortrijk nieuwe manieren van produceren proberen op een testinstallatie. In een gebouw van de UGent wordt 700.000 euro geïnvesteerd om een heuse ‘frituurlijn’ te installeren. “Het is de bedoeling de stap van labo-onderzoek naar industriële schaal gemakkelijker te maken”, reageert initiatiefnemer Flanders' FOOD.