Snel schakelen is cruciaal in vissector: Mowi Belgium aan het roer met Vendor Managed Inventory

Een maximale controle over je supply chain is tegenwoordig goud waard. Dat is niet anders voor Philips Healthcare, dat met grote logistieke uitdagingen wordt geconfronteerd. Als antwoord daarop richtte de organisatie in eigen beheer ‘logistic control towers’ op. Op die manier zorgt Philips Healthcare voor een uiterst reactieve supply chain. Tekst en uitleg bij dit ambitieuze project kregen we van Manuel Formis. Tot eind 2019 was hij head of global logistics bij Philips Healthcare, voor hij als s…

Een maximale controle over je supply chain is tegenwoordig goud waard. Dat is niet anders voor Philips Healthcare, dat met grote logistieke uitdagingen wordt geconfronteerd. Als antwoord daarop richtte de organisatie in eigen beheer ‘logistic control towers’ op. Op die manier zorgt Philips Healthcare voor een uiterst reactieve supply chain. Tekst en uitleg bij dit ambitieuze project kregen we van Manuel Formis. Tot eind 2019 was hij head of global logistics bij Philips Healthcare, voor hij als supply chain analytics specialist de overstap naar 3SC Analytics maakte.

Mowi heeft als internationaal gereputeerde zalmkweker en -verwerker de volledige keten in eigen beheer: van zalmeitjes en zalmvoer tot versneden en verpakte vis. De onderneming telt in totaal ongeveer 250 kwekerijen in Noorwegen, Schotland, Ierland, de Faeröer Eilanden, Canada en Chili. Samen staan ze in voor de productie van ongeveer 400.000 ton Atlantische zalm, wat goed is voor ongeveer twintig procent van de wereldwijde zalmproductie. “Na het slachten
en de verwijdering van de zalmkoppen vertrekt de zalmfilet meteen per vrachtwagen naar ons land”, zegt Wouter Van Thuyne, plant manager bij Mowi Belgium. “Op die manier bereikt de vis ons in Brugge ‘pre rigor’: we ontgraten en ontvellen voordat de lijkstijfheid optreedt, wat leidt tot een steviger structuur
van de filet.”