't Hoppecruyt blijft groeien in een kleine wereld

'En de boer, hij ploegde voort.' Zo zou men een verhaal kunnen beginnen over een hopboer. De vraag is: voor hoe lang? Want er zijn steeds minder hopboeren in het land en de ondersteuning lijkt minimaal. "Jammer", laat landbouwster Benedikte Coutigny zich uit. "In deze tijd zoekt men naar authenticiteit in producten, ook in bier. Belgen zijn trots en willen brouwen met Belgische hop."