The Chocolate Line uit Brugge is klaar voor de toekomst

The Chocolate Line in Brugge, het chocoladebedrijf van chocoladegoeroe Dominique Persoone, is met zoon Julius Persoone aan de tweede generatie toe. Julius ontfermt zich over de productieafdeling en helpt ook nieuwe pralines bedenken. “We komen uit verschillende generaties. Onze visies botsen daardoor wel eens. Maar dat hij in het bedrijf is gestapt, is eigenlijk wel een verrijking”, zegt CEO Fabienne De Staercke.