Toekomst West-Vlaamse witloofteelt gegarandeerd met jonge telers en moderne faciliteiten, maar consumptie daalt volgens VLAM

In West-Vlaanderen zijn er al een tiental jonge witloofbedrijven, waaronder dat van Stijn Neirynck in Pittem. Ondanks grote investeringen in moderne infrastructuur en duurzame productiemethoden, blijft de consumptie van witloof dalen. Volgens VLAM is de thuisconsumptie tussen 2019 en 2023 met ruim 10% afgenomen. Initiatieven zoals de Week van het Witloof en educatieve teeltkits proberen de interesse van jongeren te stimuleren, maar de hoge winkelprijzen blijven een uitdaging voor de sector.