Vlaming kiest minder veggie dan verwacht, blijkt uit een studie van het Vlaams Departement Omgeving

De Vlaming eet amper minder vlees dan tien jaar geleden. Dat blijkt uit een studie van het Vlaams Departement Omgeving dat kadert in het project 'Green Deal Eiwitshift op ons bord'. Dit project heeft als doel om de Vlaming vaker voor plantaardige eiwitbronnen te laten kiezen. De voorlopige resultaten zijn minder dan gehoopt. “We hebben nog werk voor de boeg, maar we zien wel positieve evoluties”, zegt beleidsmedewerker Kristof Rubens van het Departement Omgeving.