Voedselverspilling tegengaan met kunstmatige intelligentie én gezond verstand

Een bedrijf dat op bijna duizend locaties in Nederland eten en drinken verzorgt, kan enorme impact maken in de strijd tegen voedselverspilling. Foodservicebedrijf Albron combineert nieuwe technologieën, zoals een zelflerend computerprogramma, met een goede organisatie en gezond verstand.

Voedselverspilling aanpakken begint volgens Acquaah Arhin bij onderzoeken waar de verspilling plaatsvindt en hoeveel. Een van de manieren waarop Albron dat doet is door samen te werken met Zero Food Waste.