Wie zijn de grootste branderijen en hoe presteren ze? Koffietenoren zetten vooral in op lokale horeca

De West-Vlaamse koffiebranderijen hebben een stevige voet aan de grond in de lokale horeca. Sommige van deze koffiebranderijen blinken ook uit in andere niches en marktsegmenten. Hun kleinschalig karakter belet hen niet om te groeien in een globaal verzadigde markt. De West-Vlaamse koffiepassie is nog niet uitgebrand, want 60 procent van de actoren voorziet nu al in familiale opvolging. Dit zijn enkele topics uit een bevraging bij 15 ondernemingen.