Wijndomein Geduld in Zonnebeke is officieel geopend

De voorbije dagen hebben Nikolas Dejonckheere en Ilse Vieren in Zonnebeke officieel hun wijndomein Geduld boven de doopvont gehouden en voorgesteld. Het wijndomein is aangeplant op een perceel van 2.2 ha, met in totaal 7900 wijnstokken van de variëteiten Pinot Noir, Chardonnay en Gamay. Het is de bedoeling om vooral stille wijn te maken in zowel rood, wit als rosé. In principe wordt er, in tegenstelling tot veel collega wijnbouwers, geen mousserende wijn gepland. Niet de gemakkelijkste keuze. De…

De voorbije dagen hebben Nikolas Dejonckheere en Ilse Vieren in Zonnebeke officieel hun wijndomein Geduld boven de doopvont gehouden en voorgesteld. Het wijndomein is aangeplant op een perceel van 2.2 ha, met in totaal 7900 wijnstokken van de variëteiten Pinot Noir, Chardonnay en Gamay. Het is de bedoeling om vooral stille wijn te maken in zowel rood, wit als rosé. In principe wordt er, in tegenstelling tot veel collega wijnbouwers, geen mousserende wijn gepland. Niet de gemakkelijkste keuze. De kersverse wijnbouwers zeggen dat ze gaan voor een uitdagend project waarbij kwaliteit absolute prioriteit is.