Aardappelverbruik in België 2023

Aardappelen zijn en blijven de belangrijkste maaltijdbegeleider in België, vóór pasta en rijst: 57% van de keren dat we een maaltijdbegeleider eten, zijn dit aardappelen. Gekookte aardappelen en frietjes zijn de meest gegeten aardappelbereidingen.

65% van de keren dat we aardappelen eten, zijn die thuisbereid, maar dit verschilt wel sterk afhankelijk van de aardappelbereiding. Voor gekookte aardappelen is dit 85%, bij frietjes slechts 45%. Thuisverbruik blijft dus het belangrijkste kanaal, maar …

Aardappelen zijn en blijven de belangrijkste maaltijdbegeleider in België, vóór pasta en rijst: 57% van de keren dat we een maaltijdbegeleider eten, zijn dit aardappelen. Gekookte aardappelen en frietjes zijn de meest gegeten aardappelbereidingen.

65% van de keren dat we aardappelen eten, zijn die thuisbereid, maar dit verschilt wel sterk afhankelijk van de aardappelbereiding. Voor gekookte aardappelen is dit 85%, bij frietjes slechts 45%. Thuisverbruik blijft dus het belangrijkste kanaal, maar we merken wel een algemene trend naar meer afgehaald of thuisgeleverd en naar kant-en-klaar maaltijden. Hierdoor en door de hoge inflatie staat het algemene thuisverbruik onder druk.

Dit geldt ook voor verse aardappelen. In 2023 bleef het thuisverbruik van verse aardappelen wel status quo op 18,6 kg per capita, in 2016 bedroeg het nog 22,2 kg per capita. Het percentage kopende gezinnen blijft wel heel hoog, maar de aankoopfrequentie daalt en ook het volume per aankoop gaat achteruit. De kleinere verpakkingen en losse aardappelen doen het de laatste jaren het best, hoewel we in 2023 ook wel een stijging noteerden bij de verpakkingen van 5 kg. De supermarkt was al veruit het belangrijkste aankoopkanaal en won nog verder terrein tot een volumeaandeel van 84%.

Tegenover het dalende thuisverbruik voor verse aardappelen staat een stijging voor de verwerkte aardappelen, zowel de vers verwerkte als de aardappelen in diepvries.

De andere maaltijdbegeleiders zoals pasta, rijst en quinoa kenden de voorbije jaren een stijgend thuisverbruik, maar ook zij voelden in 2023 de algemene druk op het thuisverbruik want ze moesten het afgelopen jaar allemaal volume inleveren. Dit blijkt uit de Consumptietracker van VLAM uitgevoerd door iVox bij 3.680 Belgen tussen 18 en 75 jaar en uit de thuisverbruikcijfers van CPS GfK, op basis van hun consumentenpanel van 6.000 Belgische huishoudens.