Bestedingen in korte keten in Vlaanderen (2023): Impact van inflatie en veranderend consumentengedrag op korte keten

De hoeveverkoop in Vlaanderen blijft onder druk staan door veranderend consumentengedrag en hoge inflatie. Volgens een onderzoek van CPS GfK Belgium daalde de omzet van de rechtstreekse verkoop op de hoeve in 2023 met 8% tot 60,4 miljoen euro, 13% onder het niveau van 2019. Tegelijk steeg de omzet van boerenmarkten met 45% ten opzichte van 2022. De totale korte ketenverkoop groeide in 2023 met 2% tegenover het voorgaande jaar, maar blijft 2% onder het pre-coronaniveau. De sterke inflatie dreef c…

De hoeveverkoop in Vlaanderen blijft onder druk staan door veranderend consumentengedrag en hoge inflatie. Volgens een onderzoek van CPS GfK Belgium daalde de omzet van de rechtstreekse verkoop op de hoeve in 2023 met 8% tot 60,4 miljoen euro, 13% onder het niveau van 2019. Tegelijk steeg de omzet van boerenmarkten met 45% ten opzichte van 2022. De totale korte ketenverkoop groeide in 2023 met 2% tegenover het voorgaande jaar, maar blijft 2% onder het pre-coronaniveau. De sterke inflatie dreef consumenten naar private labels en hard discount, wat de aankoopfrequentie verhoogde. Het kernpubliek van hoeveverkoop bestaat vooral uit gepensioneerden en oudere koppels zonder kinderen.