De Belgische industrie voor de verwerking van vis, schaal- en weekdieren: status en uitdagingen

De Belgische vissector is kwetsbaar, ondanks een grondige omvorming, afslanking en specialisatie van de Belgische vissersvloot in de afgelopen jaren. Stijgende kosten, fluctuerende visprijzen en talrijke nationale en Europese reglementeringen zijn een continue bedreiging voor alle betrokken ondernemers. Het Europees visserijfonds (EVF) moet de sector ondersteunen en legt het zwaartepunt op de zeevissersvloot. De vissector is echter niet beperkt tot de vloot en betreft ook aquacultuur, visverwerk…

De Belgische vissector is kwetsbaar, ondanks een grondige omvorming, afslanking en specialisatie van de Belgische vissersvloot in de afgelopen jaren. Stijgende kosten, fluctuerende visprijzen en talrijke nationale en Europese reglementeringen zijn een continue bedreiging voor alle betrokken ondernemers. Het Europees visserijfonds (EVF) moet de sector ondersteunen en legt het zwaartepunt op de zeevissersvloot. De vissector is echter niet beperkt tot de vloot en betreft ook aquacultuur, visverwerkende industrie, de klein- en de groothandel. De Bruto Toegevoegde Waarde (GVA) van de Europese visverwerkende industrie werd in 2012 geschat op 6,4 miljard Euro wat bijna het dubbele is van de GVA van de Europese vissersvloot (STECFa, 2015). Toch is de economische performantie van de Europese visverwerkende sector eerder zwak. De sector en beleidsmakers zijn vragende partij om over socio-economische gegevens te beschikken, zodat het beleid aangepast kan worden in functie van de noden en uitdagingen van de volledige sector. Dit is ook het geval voor de Belgische visverwerkende industrie, waarvoor de gegevens tot nog toe beperkt zijn.

Deze publicatie wil de visverwerkende industrie van België in kaart brengen voor de periode 2013-2015 en maakt deel uit van een bredere strategie van ILVO voor gegevensverzameling en beleidsvoorbereidend onderzoek ter ondersteuning van duurzame visserij. Met deze publicatie willen we tevens het eenheidsoverschrijdende socio-economische onderzoek van de visserij in beeld brengen.

In dit kader immers werd binnen ILVO een Socio-Economische Onderzoekscel Visserij (VISEO) opgericht, die samenwerking bevordert tussen de ILVO eenheden Dier en Landbouw & Maatschappij. Binnen de sectie Technisch Visserijonderzoek, lopen verschillende socio-economische onderzoeksprojecten. De sectie Visserijbiologie is verantwoordelijk voor de gegevenscollectie van de Belgische visserijsector in het kader van het Europees Data Collection Framework (DCF), gecoördineerd door het National Data Gathering Program (NDGP). ILVO-Landbouw & Maatschappij heeft dan weer jarenlange ervaring met socio-economisch onderzoek, gegevensverzameling en -analyse, sociale leerprocessen en participatieve processen, en duurzaamheid. VISEO zorgt voor kenniscompilatie rond techniek, ecosysteem en maatschappij om geïntegreerd en doelgericht sociaalwetenschappelijk onderzoek te verrichten en tegemoet te komen aan de noden van de vissector en het beleid.