Food At Work Ecotrophelia Awards: Belgische voedingsindustriestudenten tonen drie trends voor de voeding van morgen

Met de Food At Work Ecotrophelia Awards daagt de Belgische voedingsindustrie studenten uit om zelf de voeding van morgen te ontwikkelen. Jongeren mikken daarbij opvallend vaak op minder voedselverlies. Zo creëerde het winnende team van de Thomas More Hogeschool met WheyMore een vegetarische variant voor broodbeleg of saus, op basis van wei, een restproduct uit de kaasproductie. Daarnaast zoeken jongeren naar creatieve en smakelijke oplossingen om meer plantaardige voeding te consumeren en om doo…

Met de Food At Work Ecotrophelia Awards daagt de Belgische voedingsindustrie studenten uit om zelf de voeding van morgen te ontwikkelen. Jongeren mikken daarbij opvallend vaak op minder voedselverlies. Zo creëerde het winnende team van de Thomas More Hogeschool met WheyMore een vegetarische variant voor broodbeleg of saus, op basis van wei, een restproduct uit de kaasproductie. Daarnaast zoeken jongeren naar creatieve en smakelijke oplossingen om meer plantaardige voeding te consumeren en om doorheen de dag snel maar ook evenwichtig te kunnen eten.