Monitor Voedselverlies 2020

Door de hele agrovoedingsketen in Vlaanderen gaat  in 2020 884.000 ton voedsel per jaar verloren voor menselijke consumptie. Dat is 2% minder dan in 2015. Bij de nevenstromen, goed voor 2,17 miljoen ton, is de daling groter: -16%. 
Een kwart van het voedselverlies komt op rekening van huishoudens, waarvan het leeuwendeel niet gevaloriseerd wordt. Het voedselverlies dat thuis in de restafvalzak belandt, bedraagt 175.000 ton of 26 kg per inwoner. De meeste winst is te halen door meer in te zetten o…

Door de hele agrovoedingsketen in Vlaanderen gaat  in 2020 884.000 ton voedsel per jaar verloren voor menselijke consumptie. Dat is 2% minder dan in 2015. Bij de nevenstromen, goed voor 2,17 miljoen ton, is de daling groter: -16%. 
Een kwart van het voedselverlies komt op rekening van huishoudens, waarvan het leeuwendeel niet gevaloriseerd wordt. Het voedselverlies dat thuis in de restafvalzak belandt, bedraagt 175.000 ton of 26 kg per inwoner. De meeste winst is te halen door meer in te zetten op het vermijden van voedselverlies in het gezin, of het nu gaat om brood, groenten, fruit of restjes. Afval van voedsel dat niet vermeden kon worden, kan thuis worden gecomposteerd of selectief ingezameld als gft.
Ook in de landbouw en de voedingsindustrie komt veel voedselverlies vrij, respectievelijk 349.000 ton en 229.000 ton. De landbouw kenmerkt zich door een hoog productievolume en een directe afhankelijkheid van klimatologische omstandigheden, de voedingsindustrie is erg performant en exportgericht. De valorisatie, bv. naar bodem, vergisting en veevoeder, bereikt in de voedingsindustrie 99% en in de landbouw 95%. 
In horeca en catering gaat nog veel via het restafval naar verbranding, terwijl we in de retail en in de grootkeukens een sterke toename zien van de selectieve inzameling. Door de stijgende bewustwording rond de kostprijs van voedsel en -verlies ontstaan in bv. ziekenhuizen en woonzorgcentra interessante projecten met goede resultaten en perspectief op verdere verbetering. Vanuit de retail en voedingsindustrie wordt jaarlijks 17 miljoen kg voedsel geschonken aan Vlaamse voedselbanken en distributieplatformen.