Monitor Voedselverlies 2017

Ondanks het feit dat er geen volledig ketenbeeld beschikbaar is, zien we positieve signalen in de gemonitorde schakels.

• Het schenken van voedseloverschotten zit in de lift in de veilingen en de retail en vermoedelijk ook in de voedingsindustrie.
• De omvang van voedselreststromen en voedselverliezen neemt af in de visserij en de veilingen. De lichte stijging in de retail is, gelet op andere positieve signalen, vermoedelijk in hoofdzaak te wijten aan een accuratere meting. De meest recente (voorlo…

Ondanks het feit dat er geen volledig ketenbeeld beschikbaar is, zien we positieve signalen in de gemonitorde schakels.

• Het schenken van voedseloverschotten zit in de lift in de veilingen en de retail en vermoedelijk ook in de voedingsindustrie.
• De omvang van voedselreststromen en voedselverliezen neemt af in de visserij en de veilingen. De lichte stijging in de retail is, gelet op andere positieve signalen, vermoedelijk in hoofdzaak te wijten aan een accuratere meting. De meest recente (voorlopige) cijfers voor 2018 wijzen op een daling. Over de evolutie in de voedingsindustrie en de huishoudens kunnen we geen uitspraken doen omwille van veranderingen in de dataverzameling met als doel het beeld scherper te stellen.
• De cascade-indexscores blijven op een gelijk niveau of nemen toe. De beschouwde sectoren klimmen op de cascade van waardebehoud door hun voedselreststromen hoogwaardiger te valoriseren.
• Ten opzichte van de totale productie en consumptie blijft het voedselverlies beperkt.

Bovenstaande resultaten zijn het gevolg van een combinatie van drie factoren:

• veranderende marktomstandigheden,
• methodologische verbeteringen aan de dataverzameling,
• een verhoogde aandacht en gerichte inspanningen van ketenschakels en overheid om voedselverliezen te vermijden en voedselreststromen hoogwaardig te valoriseren.

Het is niet mogelijk een inschatting te maken van het relatieve belang van de verschillende factoren.
De resultaten geven minstens aan dat er vooruitgang kan geboekt worden. Dit moet moed geven aan overheid en ketenpartners om de geleverde inspanningen verder te zetten en een versnelling hoger te schakelen om de doelstelling van -15% voedselverliezen en een verhoogde valorisatie van voedselreststromen tegen 2020 te behalen.