Start mee de shift naar alter­natieve grondstoffen

Nevenstromen en alternatieve grondstoffen bieden veel potentieel als bron van o.a. gezondere vetten, suikers, vezels en eiwitten. Ben je benieuwd naar de mogelijkheden of wil je ermee aan de slag, maar stoot je op drempels? Schrijf je in voor deze inspiratiesessie van het project Ctrl+Alt+Food+Shift. Verwacht je aan een introductie tot alternatieve grondstoffen: van de meerwaarde en de mogelijkheden tot de succesfactoren bij productlancering. Daarna krijg jij het woord in de afsluitende workshop.

Deze sessie is op maat van voedingsproducenten en uitzonderlijk interessant voor wie innovatieve oplossingen zoekt, nevenstromen heeft of aan de slag wil met deze.