Garnalen: verhalen en recepten van vroeger en nu

De garnaal is  niet alleen een gegeerde lekkernij, maar het is ook een streekproduct met een rijke geschiedenis en traditie. De lezer wordt op sleeptouw genomen met de paardenvissers, met een vissersschip op zee, naar de veiling, de vismijn… tot in Marokko waar de meeste garnalen worden gepeld. Naast boeiende anekdotes en interessante weetjes krijg je ook bekende en minder bekende garnaalrecepten. Met prachtige foto’s van Heikki Verdume.