West-Vlaamse kaas valt in de prijzen

Melkveebedrijf ’t Groendal uit Rumbeke-Beitem viel al meer dan eens in de prijzen op de internationale wedstrijd World Cheese Awards, die elk jaar plaatsheeft in het Engelse Birmingham. Eind vorig jaar deden ze er nog een schepje bovenop en behaalden ze liefst drie medailles: één zilveren en twee bronzen. Als je weet dat er een paar duizend verschillende kazen beoordeeld werden, weliswaar in meerdere categorieën, is dit geen geringe prestatie. We gingen daarom graag langs bij Johan Deweer en Dom…

Melkveebedrijf ’t Groendal uit Rumbeke-Beitem viel al meer dan eens in de prijzen op de internationale wedstrijd World Cheese Awards, die elk jaar plaatsheeft in het Engelse Birmingham. Eind vorig jaar deden ze er nog een schepje bovenop en behaalden ze liefst drie medailles: één zilveren en twee bronzen. Als je weet dat er een paar duizend verschillende kazen beoordeeld werden, weliswaar in meerdere categorieën, is dit geen geringe prestatie. We gingen daarom graag langs bij Johan Deweer en Dominique Steyaert, uitbaters van Kaasboerderij ’t Groendal.