De Moerenaar (Veurne): extra visibiliteit met eigen kaasmuseum

Kaasmakerij De Moerenaar uit Veurne zet als ambachtelijke producent sterk in op de zogenaamde korte keten. Het familiebedrijf houdt het hele proces van kaasmaken in eigen beheer. Via circulaire processen produceert het team rond Thijs Dewicke en Lien Dezeure een 25-tal speciaalkazen. Het bedrijf werkt intens samen met lokale ondernemers en speelt ook in op beleving voor bezoekers. Dat mondt in de lente van 2021 uit in de opening van het museum ‘Boeren in de Moeren, vroeger en nu.’