Studenten van UCLL/KU Leuven creëren nieuwe voedingsproducten op basis van eiwitrijke gewassen

Oorspronkelijke titel: Studenten creëren nieuwe voedingsproducten met peulvruchten

Bron: boerenbond.be

23-06-2020

Publicatiedatum: 31-10-2023

Voor het tweede jaar op rij daagden we studenten van UCLL/KU Leuven uit om nieuwe voedingsproducten te bedenken op basis van eiwitrijke gewassen. Het resultaat na 2 dagen was opnieuw verbluffend: 5 nieuwe concepten werden gepresenteerd aan een vakjury, waarvan 1 nu verder zal uitgewerkt worden met als doel om het in het voorjaar van 2024 op de markt te brengen.

Bron: https://www.boerenbond.be/actualiteit/studenten-creeren-nieuwe-voedingsproducten-met-peulvruchten - 13-11-2023