Green Deal: 010 eiwitshift op ons bord: Ei-meet. Monitoring eiwitinname en -aankopen in Vlaanderen

De 'Green Deal Eiwitshift op ons bord' heeft als doelstelling om tegen 2030 60% van onze eiwitten uit plantaardige voedingsmiddelen en 40% uit dierlijke te halen. Deze doelstelling is ook overgenomen in de Vlaamse Eiwitstrategie.

Maar hoe evolueert die eiwitshift? Dit rapport brengt voor het eerst sinds 2014 een totaalbeeld naar voor over hoe ver de eiwitshift staat in Vlaanderen. We brengen in dit rapport zowel de eiwitinname als de eiwitaankopen in kaart. Het doel is om deze monitor jaarlijks …

De 'Green Deal Eiwitshift op ons bord' heeft als doelstelling om tegen 2030 60% van onze eiwitten uit plantaardige voedingsmiddelen en 40% uit dierlijke te halen. Deze doelstelling is ook overgenomen in de Vlaamse Eiwitstrategie.

Maar hoe evolueert die eiwitshift? Dit rapport brengt voor het eerst sinds 2014 een totaalbeeld naar voor over hoe ver de eiwitshift staat in Vlaanderen. We brengen in dit rapport zowel de eiwitinname als de eiwitaankopen in kaart. Het doel is om deze monitor jaarlijks te publiceren om zo de evolutie op te volgen.