In 2023 steeg de uitgaven van huishoudens in de EU-27 aan visserij- en aquacultuurproducten naar €62,3 miljard, een toename van 6% ten opzichte van 2022. Deze stijging zette de trend voort die in 2018 begon en werd vooral gedreven door aanhoudende prijsstijgingen. Hoewel de inflatiedruk in 2023 enigszins afnam, bleven de visprijzen stijgen, wat resulteerde in hogere bestedingen. Zweden was het enige EU-land waar een daling van 4% in de uitgaven aan vis werd geregistreerd.
Ondanks de stijgende uitgaven daalde de totale thuisconsumptie van vis sinds 2021, met een afname van meer dan 5% in de landen met de hoogste consumptie. Tegelijkertijd kende de EU-visserijhandel een afname van 4% in volume en 2% in nominale waarde. Extra-EU-importen daalden met 3% tot 5,9 miljoen ton, met een waardevermindering van 6% tot €30,1 miljard. Extra-EU-exporten waren de enige handelsstromen die in waarde stegen, met een toename van 1% naar meer dan €8 miljard, ondanks een volumevermindering van 3% naar het laagste niveau in tien jaar. Intra-EU-handel bleef stabiel in volume, maar kende een waarde-toename van 45% in het afgelopen decennium.
Het handelstekort van de EU in visserij- en aquacultuurproducten daalde met 8% of €1,85 miljard ten opzichte van 2022. Dit weerspiegelde de bredere economische trends van 2023, waarin inflatie afnam en de handel minder werd beïnvloed door de geopolitieke spanningen van het voorgaande jaar. De prijzen van visproducten bleven echter hoog, vooral voor soorten zoals kabeljauw en tonijn, waarvan de importvolumes en prijzen schommelden door veranderende quota en productie. De invoer van zalm, goed voor 23% van de waarde van de extra-EU-importen, bleef stabiel in waarde, ondanks een daling in volume.
Bij de consumptietrends in de EU viel op dat de per capita consumptie van gekweekte producten steeg, terwijl de consumptie van wilde producten het laagste niveau van het decennium bereikte. Portugal had in 2022 nog steeds de hoogste visconsumptie per hoofd van de bevolking, terwijl landen met traditioneel lagere consumptie, zoals Hongarije en Roemenië, een gestage groei vertoonden.
In 2023 daalden de importen van garnalen met 5% in volume en 18% in waarde, terwijl de import van Alaska Pollock juist met 6% steeg. Ook tonijn, de meest geconsumeerde vissoort in de EU, kende een daling van 12% in importvolume en 8% in waarde. De handel in vis en aquacultuurproducten werd sterk beïnvloed door valutaverschillen, waarbij de euro zich herstelde ten opzichte van de Amerikaanse dollar en de Noorse kroon, wat de waarde van importen beïnvloedde.
Ondanks uitdagingen zoals dalende handelsvolumes en inflatie, blijft de visserij- en aquacultuursector een cruciale component van de EU-markt, met belangrijke handelsrelaties met landen zoals Noorwegen, Ecuador en China. De marktdynamiek wordt voortgezet in 2024, met een verwachte stijging in de productie van Atlantische zalm en nieuwe verschuivingen in de handel van wilde en gekweekte vissoorten.
